A soja e derivados são alimentos que concentram uma vasta gama de nutrientes fundamentais para o organismo. Infelizmente, porém, costuma ser negligenciada. Rica em proteínas, a soja possui uma quantidade considerável das fibras solúveis e insolúveis com função importante para saciedade, auxiliando a controlar a sensação da fome.
Além disso, as fibras da soja favorecem a diminuição do colesterol ruim, LDL, e riscos para doenças cardíacas. Ou seja, queira você perder peso ou não, incluir a soja em sua dieta diária é muito importante.
De acordo com estudos, a genisteína da soja contribui para a redução da gordura corporal, e sendo rica em cálcio, favorece na construção óssea e prevenção da osteoporose, além de outras doenças ósseas. Os benefícios da soja pela dieta se estendem também para o emagrecimento.
Este alimento é fornecedor de ácidos graxos ômega 3, nutriente essencial para eliminar radicais livres que geram envelhecimento e aumento do risco da artrite e câncer. A soja apresenta fitoquímico denominado isoflavona, que ajuda na diminuição do risco de câncer de cólon, mama e outros.
Confira um exemplo de cardápio da Dieta da Soja, que pode acelerar sua perda de peso e fortalecer o seu organismo:
Café da Manhã e Lanche da Manhã
A primeira opção para café da manhã é composta por 1 fatia de pão integral com ricota, 1 copo de vitamina; composta por 1 copo de leite de soja light com pêra, mais 1 colher de sementes de chia e 1 colher de mel, batidos no liquidificador.
A segunda opção do café da manhã é com 1 xícara de chá verde, 2 torradas integrais, 1 banana amassada com canela em pó, e 1 colher de sopa de atum amassado com azeite e sal. A primeira opção do lanche da manhã é 1 xícara de chá verde; a segunda opção é composta por 1 mexerica.
Almoço e Lanche da Tarde
A primeira opção do almoço é com salada de rúcula com 4 tomates cereja e 2 colheres de sopa de beterraba ralada; o tempero é de sumo de limão, pouco sal e 1 fio de azeite extra virgem. Ainda 2 colheres de sopa de repolho refogado, 1 colher de sopa de lentilha cozida, 2 almôndegas de soja e 1 fatia fina de melão.
A segunda opção do almoço é composta por 1 sobrecoxa de frango assada, 1 pegador de macarrão integral ao sugo, 1 porção de salada de grãos de soja.
Para o lanche da tarde, 3 biscoitos integrais e 1 copo de leite de soja integral, compõem a primeira opção. A segunda opção é 1 copo de suco de maracujá com adoçante, mais um pedaço médio de bolo preparado com farinha de soja.
Jantar e CeiaA primeira opção do jantar é 1 prato de salada com folhas verdes, 3 colheres de sopa de couve-flor cozida, 2 colheres de sopa de arroz integral, e 2 colheres de sopa de estrogonofe de soja.A segunda opção do jantar é preparada com 2 palmitos picados, 2 colheres de sopa de strogonofe de soja e 1 prato de salada com folhas verdes. A ceia é composta por 1 maçã, e a segunda opção é consumir 1 laranja-lima em gomos.
Seguindo um cardápio rico em soja, você vai fazer com que seu corpo mantenha a sensação de saciedade continuamente, evitando exageros. Dessa forma, você vai reeducando seu corpo e perdendo peso com saúde.
