Dentre as inúmeras dietas que existem, uma que faz muito sucesso é a dieta da proteína. Por ser de fácil execução, esta é uma dieta que ganha novos adeptos todos os dias.
Quando nos alimentamos, ingerimos carboidratos, esses carboidratos são transformados em açúcar através de reações químicas em nosso corpo e esse açúcar posteriormente é transformado em energia. Essa energia é vital para o funcionamento do nosso corpo, mas o excesso dela é guardado como reserva energética, no formato de gordura. E é exatamente nesse ponto que a dieta da proteína atua.
A primeira versão da dieta da proteína teve autoria do Dr. Atkins, nos anos 60, porém ela foi muito criticada por proibir os carboidratos e liberar alimentos gordurosos, como o bacon e carnes vermelhas, que causam o aumento do colesterol ruim e diversos outros fatores prejudiciais à saúde.
Dieta da Proteína Trata-se de uma dieta simples.
Substituir os carboidratos por proteínas o máximo possível.
Desta forma a quantidade de açúcar proveniente dos carboidratos diminui, consequentemente a energia que seria gerada por esse açúcar deixa de existir e não vira reserva energética, fazendo o corpo consumir as reservas existentes e por fim perdermos peso.
Para facilitar em descobrir o que pode e que não pode ser consumido segundo a dieta da proteína, fizemos uma lista.
Lista de Alimentos da Dieta da Proteína
Alimentos Permitidos – Dieta da Proteína
Comidas liberadas: Abobrinha verde, acelga, agrião, alface, aspargos, atum, aves, azeite, azeitona com tempero, bacalhau, bacon, berinjela, brócolis, camarão, caranguejo, carnes, caviar, cebola, cenoura, chicória, chuchu, cogumelos, couve, couve-flor, espinafre, frango, jiló, lagosta, limão, lingüiça, manteiga, margarina, mexilhões, nabo, omelete, ostras, ovos, peixes, pepino, pimenta, pimentão, presunto, queijos industrializados, quiabo, rabanete, repolho, sal, salada verde, salaminho, salsa, sashimi, sopa de legumes, sukiaki sem macarrão, tomate e vagem.
Bebidas liberadas: Chá, chá-mate, chá de ervas com adoçante, refrigerantes light, café amargo ou com adoçante e claro, água.
Dieta da Proteína: Alimentos Proibidos:
Abóbora, açúcar, adoçantes com frutose ou lactose, almôndegas, amendoim, amidos, arroz, balas, banana, batata, beterraba, biscoito, bolachas, bolos, caju, cará, catchup, catupiry, cereais, chicletes, doces, ervilhas, farinhas, feijão, figos, frutas, geléias, macarrão, mandioca, massas, mel, milho, mortadela, panquecas, pães, queijo fresco e mineiro, salsicha, soja, sorvetes, tâmaras, trigo, grãos-de-bico, lentilha.
Bebidas proibidas: Achocolatados, água de coco, água tônica, iogurte, leite, refrigerantes, sucos de frutas, uísques e vinhos.
É uma idéia bem simples, mas não deve ser seguida ao extremo.
Não são os carboidratos que fazem engordar, mas sim o excesso deles.
O nosso corpo necessita de uma fonte de energia para se manter funcionando e os carboidratos não são utilizados pelo corpo somente para isso, mas para recuperar os músculos de desgastes causados por atividades físicas por exemplo. O indicado é seguir essa dieta por no máximo 15 dias seguidos.
Nova dieta da proteína.
Uma versão menos radical da dieta da proteína foi estudada pela Universidade de Illinois, nos Estados Unidos.
Esta nova versão mostrou ser bastante eficaz na redução de peso e sem sacrificar a saúde.
Esta nova versão mostrou ser bastante eficaz na redução de peso e sem sacrificar a saúde.
Ela tem como base a mesma idéia da dieta original, diminuir carboidratos e aumentar proteínas, porém a quantidade mínima de carboidratos ingeridos é estabelecida.
A nova dieta estabelece uma fórmula para a alimentação, onde você deve ingerir 30% de proteínas, 30% de gorduras e 40% de carboidratos.
Dessa maneira pode-se queimar até 38% mais gordura do que se seguirmos a fórmula da pirâmide alimentar, que consiste em 15% de proteínas, 30% de gorduras e 55% de carboidratos ingeridos.
Mas o aumento das proteínas só gera o efeito esperado quando ingerimos proteínas magras, como é o caso das presentes em peixes, aves, queijos brancos, ovos e leguminosas. Segundo Daniela Jobst, nutricionista, As proteínas magras favorecem a construção de músculos, que aceleram o metabolismo, queimando mais calorias.
Alimentos protéicos têm uma digestão lenta, prolongando a sensação de saciedade, afirma a nutricionista Gabriella Guerrero.
Além disso, pesquisas publicadas na revista Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism afirmam que as proteínas são capazes de inibir o efeito da grelina, hormônio responsável por disparar a sensação de fome.
Portanto, está mais do que comprovado que aumentando a ingestão de proteínas, conseguimos queimar gorduras de forma mais rápida, porém esse aumento deve ter um limite e respeitar a quantidade de carboidratos.
