Está cientificamente comprovado o fato de que comer devagar emagrece. Segundo os investigadores o ato de comer lentamente faz com que o organismo produza uma maior quantidade do hormônio da saciedade, o que leva o indivíduo a comer uma menor quantidade de alimentos.
A pesquisa revelou ainda que os comem mais rápido geralmente sentem-se menos satisfeitos ao fim da refeição, bebem mais água e consomem uma quantidade maior de calorias por dia.
